Gestoofde Varkenswangen

400 gr varkenswang
1 stengel bleekselderij
1 grote ui
1 winterwortel
1 tl witte peperkorrels
4 blaadjes laurier
1/2 bosje peterselie

Doe het varkensvlees in een pan, voeg 600ml gezouten water toe en de rest van de ingredienten. Laat het vlees op laag vuur enkele uren sudderen.