Jerk kruidenpasta

3-4 Habanero chilipepers, zonder zaad
2 tl verse tijmblaadjes, fijngehakt
3 teentjes knoflook, grofgehakt
1 laurierblad
2 tl pimentbessen (ca. 20 stuks)
1/2 tl vers geraspte nootmuskaat
3 bosuitjes, in stukken
2 pruimtomaten, ontveld
vers geperst sap van een limoen
80 ml arachideolie
1 tl zout

Pureer de ingredienten in een blender tot een glad mengsel. Maximaal 2 dagen houdbaar in de koelkast.

Lekker om vlees vis en vooral kip mee te bestrijken voordat het gebakken wordt.