DIKKEDIEDER

2/1/2015

(Quatre épices)

0 Reacties

Read Now
 
1 tl kruidnagel
1 kaneelstokje
1/2 tl zwarte peperkorrels
2 tl vers geraspte nootmuskaat.

Maal de kruidnagels, het kaneelstokje en de peperkorrels tot poeder en roer de nootmuskaat erdoor. 

Een Frans specerijenmengsel (bevat soms ook piment en/of gember). Het wordt gebruikt in soepen, stoofgerechten en groenten. 

Share

0 Reacties

2/1/2015

Colombo Kerriepoeder

0 Reacties

Read Now
 
1/2 tl geelwortelpoeder
2 verse chilipepers
3 tl korianderzaad
3 tl bruin mosterdzaad
4 zwarte peperkorrels
2 tl langkorrelige rijst, geroosterd in een droge koekenpan
3-4 teentjes knoflook

Maal de droge ingredienten en wrijf de knoflook tot een puree. Roer de knoflook door de kruiden. Gebruik het kerriepoeder direct of de volgende dag.

Kerriepoeder met een echte Caribische smaak.

Share

0 Reacties

2/1/2015

cajunkruiden

0 Reacties

Read Now
 
1/2 tl zwarte peperkorrels
1/2 tl witte peperkorrels
1 tl komijnzaad
1 tl korianderzaad
1 tl cayennepeper
1 tl paprikapoeder
1 tl selderiezout

Meng de specerijen in een vijzel fijn en roer de cayennepeper, het paprikapoeder en selderiezout erdoor.

Lekker voor gebakken vis maar ook om vlees of kip voor de BBQ mee in te smeren.

Share

0 Reacties
Details

    Categorieen

    Alles
    Glutenvrij
    Kaas
    Kruidenmix
    Kruidenpasta
    Marinade
    Sauzen
    Vlees Gebraad
    Vlees Gestoofd
    Wraps

    RSS-feed

Wie is DikkeDieder? - DikkeDieder - Amersfoort - KVK